Рыбные котлеты, которые готовятся быстро и вкусно: детальный рецепт

Администратор украинской Facebook-страницы "Кулінарні рецепти" Ксения Девятникова раскрыла секрет приготовления нежных и ароматных рыбных котлет.

По ее словам, это простое в приготовлении блюдо напоминает вкус фаршированной рыбы, но готовится гораздо быстрее, сообщает Politeka.net.

Ингредиенты:

1. 500–600 г мороженого филе хека;
2. два-три ломтика белого батона, замоченного в воде и отжатого;
3. одна луковица;
4. одна морковка;
5. одно яйцо;
6. соль, перец черный молотый;
7. растительное масло для жарки.

Основой для котлет становится филе хека, которое после разморозки тщательно измельчается. Чтобы фарш был более воздушным и нежным, в него добавляют замоченный в воде и отжатый белый хлеб, рассказывает Politeka.net.

Для придания котлетам насыщенного вкуса используется пассерованный лук и морковь. Овощи не только смягчают структуру котлет, но и добавляют им сочность. В полученный фарш также вводят яйцо, соль и молотый черный перец, после чего тщательно перемешивают до однородности.

Из готовой массы формируют котлеты и обжаривают их на растительном масле до румяной корочки. Чтобы они стали еще более мягкими и пропитанными вкусами, их складывают в кастрюлю, добавляют лавровый лист и немного воды, после чего тушат 15–20 минут на слабом огне.

По словам Девятниковой, такой способ приготовления делает котлеты особенно нежными и ароматными, придавая им вкус настоящей фаршированной рыбы, но без сложностей с начинкой и долгой готовкой.

Последние новости Украины:

Напомним, Politeka писала, что финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт нежной творожной запеканки без муки и манки.

Также Politeka писала, что судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл свой фирменный рецепт борща.

Кроме того, Политека рассказывала, что судья "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился улучшенным рецептом торта "Наполеон".