Судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл секрет вкусного домашнего майонеза: "Рецепт сделан одной рукой"

Соус будет вкусным и натуральным
Читати українською
Судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл секрет вкусного домашнего майонеза: "Рецепт сделан одной рукой"

Судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом вкусного домашнего майонеза

Об этом сообщает Politeka со ссылкой на страницу кулинара в соцсети.

Так, Ярославский рассказал, как в домашних условиях приготовить вкусный и натуральный майонез.

Для соуса понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 желтка;
  • 300-340 граммов очищенного масла без запаха;
  • 1 столовая ложка нежной горчицы (25 граммов);
  • соль (по вкусу);
  • 1 чайная ложка сахара;
  • черный перец;
  • сок 1/3 лимона;
  • 50 граммов воды (жидкости).

"Поместите в миску желтки, соль, я добавляю еще сахар, горчицу и перец, и хорошо взбейте в пену венчиком - как говорится, растереть добела! Это нужно для того, чтобы процесс эмульгации дальше шел очень легко - мы увеличиваем объем продуктов. Далее тончайшей струйкой добавляем масло, даже частями - сначала как на видео добавили, хорошо перемешали, добавили, перемешали", - написал Ярославский.

Популярные статьи сейчас

Травмированный судья "Україна має талант" Кот показал, как теперь выглядит: "Они держат мне..."

Экс-"Холостяк" Никита Добрынин разозлился на свою жену Квиткову: честные кадры

Участник шоу "Маска" нарушил правила, разозлив Полякову и Дзидзьо: "Пусть вылетает..."

Дженнифер Лопес с розовыми волосами и в сетчатых колготках лишила дара речи своим видом: кадры

Показать еще

После этого, по его словам, смесь густеет на глазах.

"Можно конечно готовить и в комбайне, но обратите внимание: сам майонез мы не взбиваем - перемешиваем", - подчеркнул кулинарный эксперт.

Когда добавлено почти все масло, масса уже должна быть плотная и густая. Количество масла зависит от размера желтков.

"Далее добавляю сок лимона, перемешиваю, добавляю воду или молоко в моем случае. Перемешиваю и довожу до вкуса, если надо - это еще соль или сахар", - написал он.

"Рецепт сделан одной правой рукой - левой снимал", - добавил Ярославский.

Напомним, что Ярославский раскрыл самый простой рецепт паштета из куриной печени:"очень нежный".

Как сообщала Politeka, Ярославский поделился маминым рецептом торта "Наполеон": "это семейная реликвия".

Также Politeka писала, что Ярославский раскрыл главные секреты приготовления стейка: "Аж захотелось!".

Оля Фреймут показала, как развлекается с красоткой-сестрой в Киеве: фото

Шоптенко после проигрыша экс-супруга Дикусара в "Танцях з зірками" поделилась эмоциями: "Такой родной..."

"Как стадо слонов топчут": жена Остапчука призналась, какой урок вынесла после скандала с вечеринкой

В декабре очень хорошая ситуация будет у зодиакального знака Водолей, - астролог Влад Росс

Надя Дорофеева в роскошном платье поделилась своими ожиданиями от нового сезона "Голосу країни"

Тарабарова высказалась, чем обернулся для нее скандальный уход от Могилевской: "Мне было больно"

Арсен Мирзоян съезжает от своей тещи Матвиенко, которая выставила мужа из дома: "Что-то в воздухе веет..."

Любимица Вакарчука и звезда "Голосу країни" покорила новым образом в красном: "Прям не узнать"

Кума Дзидзьо Цибульская показала, чему ее учит маленький сын: "Артистичный малый"

Екатерина Кухар высказала, что думает о победе Логая и Карелиной в «Танцях з зірками»: «Самая отчаянная пара»

Надя Дорофеева призналась, кого хочет видеть в своей команде на «Голосі країни»: «Буду рада...»

Леся Никитюк в роковом образе приковала к себе внимание Чмерковского и Ямы: "У Поляковой достойная конкурентка"

Женя Кот и его жена впечатлили трюком после ее фурора на "Україна має талант": "Идиллия!"

Виктор Павлик неожиданно высказался о скандале между бывшей и нынешней женами: "Павла не вернуть все-равно"

Оля Полякова засветила на редких фото мужа, который на 15 лет ее старше: "Вампир? С каждым годом молодеет"

Звезда "Орел и решка" Андраде в необычном наряде покрасовалась на улице: "Стильненькая Мишелька"

Остапчук обратился к украинцам после скандала из-за вечеринки в День памяти жертв голодоморов: "Я не могу..."

Репетиция к концерту Алины Гросу едва не закончилась трагедией для певицы: "Выпаду сейчас! Спустите!"

Всплыли новые факты о съемках клипа "Бумбокс", в котором появилась бывшая Хлывнюка: "Не удалось избежать..."

Показать еще