Хименес-Браво из "Мастер Шеф" раскрыл секреты приготовления мяса: «Еще сочнее и многограннее по вкусу»
Ресторатор и звезда шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился секретами приготовления мяса, которые помогут делать его максимально сочным и вкусным.
Как пишет Politeka.net, Эктор-Хименес Браво рассказал лайфхаки на своей странице в Инстаграм.
Ресторатор советует обратить внимание на три важных момента: маринад, вакуум и время, когда солить мясо.
«Попробуй для себя такой маринад как: гранатовый сок и апельсиновый фреш. Этот два жидкость хорошо размягчат мясо, наполнят его новый вкус и сохранят сок», - отметил кулинар.
Также Эктор Хименес-Браво советует использовать для маринования мяса вакуумную емкость.
А вот солить стоит уже после обжарки, чтобы все соки остались внутри. Тогда будет чистый вкус мяса, немного подсоленный по краям. Со стейками точно так же, солить нужно в конце, при подаче.
«Все эти советы сделают ваше блюдо из мясо еще сочнее и многограннее по вкусу!» - обещает Эктор Хименес-Браво.
Как сообщала Politeka, Эктор Хименес-Браво в спальне засветил свою главную женщину: "Утро очень доброе"
Также Politeka писала, что Хименес-Браво из "Мастер Шеф" признался, что ему пришлось пережить: "Бил меня со всей дури..."