Вместо котлет: простой рецепт сочных митболов от финалистки "Мастер Шеф"

Сочные мясные шарики по рецепту звезды "Мастер Шеф" Алены Московченко станут идеальным дополнением к картофельному пюре, пасте или любой каше.
Читати українською
митболы

Суперфиналистка кулинарного шоу "Мастер Шеф - 13" Алена Московченко показала, как приготовить вкуснейшие митболы в сливочном соусе, которые заменят котлеты.

Для приготовления сочных митболов звезда "Мастер Шеф" использовала:

  • фарш (свинина + говядина) – 500 г
  • сухари панировочные – 4 ст.л.
  • молоко – 3 ст.л.
  • лук репчатый – 1 большой
  • яйца – 2 шт.
  • соль и молотый перец – по вкусу
  • петрушка – по желанию

Для сливочного соуса понадобятся следующие ингредиенты:

  • бульон овощной или мясной – 500 мл
  • сливки 33% - 200 г
  • сливочное масло – 50 г
  • мука – 2 ст.л.
  • горчица в зернах – 2 ч.л.
  • соевый соус – 25 г
  • соль – по вкусу

В фарш добавляем молоко, сухари, яйца, мелко натертый или перебитый блендером лук, соль, перец и хорошо все перемешиваем. Также звезда "Мастер Шеф" добавляет в фарш мелко нарезанную петрушку.

Из мясной массы формируем шарики одинакового размера и обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки со всех сторон, а затем перекладываем в форму для запекания.

Чтобы приготовить соус, звезда "Мастер Шеф" выкладывает на сковороду сливочное масло с мукой и обжаривает, постоянно помешивая, до карамельного цвета.

Смешиваем бульон со сливками и соевым соусом. Тонкой струйкой вливаем смесь на сковороду и активно перемешиваем. Приправляем соус горчицей, солью, доводим до кипения и загустения.

Сливочным соусом звезда "Мастер Шеф" заливает митболы в форме, сверху посыпает тертым сыром и запекает в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут (режим верх-низ+конвекция).

Последние новости Украины:

Салат "Оливье" по-новому: победительница "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт.

Соленый чизкейк с крабовыми палочками: рецепт простой и супервкусной закуски.

Банановые панкейки для завтрака: простой рецепт от звезды шоу "Мастер Шеф" и "Супермама".


Как продолжить отсрочку от мобилизации после 28 февраля: начнут действовать новые правила

Украинцам будут доплачивать до 700 грн за сверхстаж: новые условия пенсии в 2025 году

Морковь по-корейски: простой и быстрый рецепт от звезды "Мастер Шеф"

Введены аварийные отключения света: в Укрэнерго предупредили, какие области останутся без электроэнергии

Почему появляются дополнительные платежки за газ и как их обжаловать: советы для потребителей

Выплаты ВПЛ 2025: кому могут прекратить оказание помощи

"Номер может попасть к неизвестным лицам": клиент Ощадбанка возмутился использованием персональных данных

Идеальные блины на молоке: финалистка "Мастер Шеф" дала улучшенный рецепт

Пенсия по инвалидности в Украине: в Минсоцполитики объяснили, можно ли получить ее без страхового стажа

Как получить пенсию по потере кормильца в 2025 году: назван размер выплат и требования

Что делать, если получили повестку с отсрочкой: советы юриста

Как защититься от угроз в общественных сетях Wi-Fi: советы экспертов

Закончится ли война в 2025 году: таролог поделились прогнозом

Рыбные котлеты, которые готовятся быстро и вкусно: детальный рецепт

Не отправляются СМС с телефона: возможные причины и способы решения проблемы

Как защитить смартфон от вредоносных программ и взлома: полезные рекомендации

Украинцам могут отказать в проезде в маршрутке: стало известно о правилах

Выплаты во время повторного лечения военных: сколько можно получить

В Запорожье водитель Ford наехал на военного: таскал его на капоте несколько минут

Показать еще