Вкусный салат из синей капусты: финалистка "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт

Финалистка кулинарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко поделилась рецептом оригинального салата из синей капусты, яблока и хрустящих сухариков.

Чтобы приготовить вкусный салат из синей капусты, звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет:

• 350 г синей капусты
• 1 яблоко
• 100 г бородинского хлеба

Для заправки салата звезда "Мастер Шеф" использует следующие ингредиенты:

• йогурт белый – 3 ст.л.
• майонез – 1 ст.л.
• чеснок – 1 зуб.
• сок половинки лимона
• соль и молотый перец – по вкусу
• укроп (мелко нарезанный) – 2 ст.л.
• растительное масло – 30 г

Капусту звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко тонко шинкует и немного разминает руками, чтобы она стала более мягкой и пустила сок. Яблоко чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Бородинский хлеб нарезаем небольшими кубиками, немного поливаем растительным маслом и подсушиваем в духовке, или поджариваем на сковороде.

Чтобы приготовить заправку, просто смешиваем йогурт, майонез, выжатый чеснок, лимонный сок, мелко нарезанный укроп, растительное масло, солим и перчим по вкусу.

К капустуе звезда "Мастер Шеф" добавляет заправку и перемешивает салат. Затем добавляем яблоко, а сухарики – прямо перед подачей.

Звезда "Мастер Шеф" также рассказала любопытный факт о синей капусте: она меняет цвет в зависимости от кислотности заправки. Когда к синей капусте добавляешь лимонный сок, она становится фиолетовой, а если добавить немного соды, то есть щелочь, то получится зеленый оттенок.

Последние новости Украины:

Салат "Оливье" по-новому: победительница "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт.

Соленый чизкейк с крабовыми палочками: рецепт простой и супервкусной закуски.

Банановые панкейки для завтрака: простой рецепт от звезды шоу "Мастер Шеф" и "Супермама".