Соковита турецька піца: Євген Клопотенко поділився рецептом Лахманджуна
Лахманджун готується на основі лаваша, з тонким шаром соковитого м'ясного фаршу, що додається в начинку, разом із безліччю спецій та свіжих овочів.
Унікальним рецептом на своєму Ютуб-каналі поділився український ресторатор Євген Клопотенко.
Для приготування Лахмаджуну вам знадобиться: борошно 400 г, вода 130 мл, молоко 100 мл, сіль (дрібка), фарш курячий Наша Ряба 500 г, цибуля 1/2 шт, перець солодкий 1/2 шт, томат 2 шт (невеликі), петрушка 6 гілочок, паприка копчена 1 ч.л., сіль за смаком, петрушка (4 гілочки для декору).
Почніть з підготовки фаршу. Якщо ви любите соковиті страви, вибирайте свіжий, якісний фарш, бажано з курки або яловичини, але і свинячий фарш також добре підійде. Як тільки фарш готовий, перейдіть до наступного етапу — приготування начинки.
Візьміть лаваш, який стане основою для вашої піци. Він має бути тонким і еластичним, щоб його можна було легко скручувати після того, як ви додасте начинку. Розподіліть рівномірно підготовлений фарш по всій поверхні лаваша, додаючи до нього дрібно нарізану петрушку, яка додасть нотку свіжості та легкості. Також, не забувайте про томати. Після цього додайте спеції: кумин, паприку, часник та сіль. Перемішайте всі інгредієнти, щоб вони гарно поєдналися.
Тепер, коли всі компоненти готові, просто розкладіть начинку на лаваші, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні. Якщо хочете, можете додати ще трохи свіжої петрушки для більш яскравого вигляду. Після цього акуратно скручуйте лаваш із начинкою у форму трубочки.
Щоб зробити страву ще смачнішою, Лахмаджун можна подати з гарячими томатами або салатом з овочів. Піца дуже добре смакує і в гарячому, і в охолодженому вигляді, тому ви можете сміливо готувати її на заздалегідь, якщо очікуєте гостей.
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".