Простий рецепт шакшуки від переможця "Мастер Шеф": ідеальна страва для сніданку

Переможець одного з сезонів кулінарного шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський показав, як приготувати смачну шакшуку – це дуже просто та досить швидко.

У розрахунку на дві порції шакшуки переможець "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

• помідори - 2 шт. (250 г)
• цибуля фіолетова - 0,5 шт.
• часник - 1 зуб.
• перець болгарський - 0,5 шт.
• цукор - 1 ч.л.
• паприка солодка - 0,5 ч.л.
• олія оливкова - 30 г
• яйця - 2-3 шт.
• сіль, мелений чорний перець, кмин - за смаком
• лимонний сік і кунжутна паста - за бажанням
• кінза - 20 г

Помідори переможець "Мастер Шеф" обдає окропом, чистить від шкірки та нарізає кубиками. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, болгарський перець – соломкою, подрібнюємо часник.

На розігрітій сковороді з оливковою олією спершу 2-3 хвилини обсмажуємо цибулю. Додаємо часник і перемішуємо. Додаємо помідори, болгарський перець, приправляємо солодкою паприкою, кмином, сіллю, перцем і перемішуємо.

Також переможець "Мастер Шеф" вливає до овочів трішки води та тушкує їх на середньому вогні приблизно 10-12 хвилин, періодично помішуючи.

Після цього посеред овочів робимо два чи три заглиблення та вибиваємо туди яйця. Готуємо шакшуку приблизно 5-7 хвилин, кришкою накривати не потрібно. В результаті білок має схопитися, а жовток лишитися рідким.

Переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський збризкує готову шакшуку лимонним соком, посипає кінзою, додає трішки кунжутної пасти та подає з підсушеним хлібом або лавашем.

Останні новини України:

Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.

Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.

Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".