Ідеальне тісто для піци: швидкий рецепт від переможниці "Мастер Шеф"
Переможниця дванадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна разом зі своїм нареченим показала, як приготувати ідеальну домашню піцу.
Щоб зробити швидке, але дуже смачне тісто для піци, переможниця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна використовує такі інгредієнти:
- борошно - 400 г
- дріжджі сухі - 7 г
- сіль - 1 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
- вода - 225 г
- олія оливкова - 2 ст.л.
- манка/семола - 2 ст.л. (для розкочування)
Ця кількість інгредієнтів розрахована на дві піци.
Для начинки зірка "Мастер Шеф" узяла:
- томатний соус (можна купити готовий або зробити самостійно)
- сир моцарела (звичайний і в розсолі)
- 2 види ковбаси (тонко нарізаємо)
- кілька листочків свіжого базиліку для подачі
Для тіста спершу зірка "Мастер Шеф" змішує в мисці сухі інгредієнти: просіяне борошно, сіль, цукор і дріжджі. Посередині робимо заглиблення, туди вливаємо воду та олію. Замішуємо тісто спершу в мисці, а далі на столі.
Готове тісто кладемо в миску, накриваємо харчовою плівкою та лишаємо відпочивати, поки підготуємо все для начинки.
Переможниця "Мастер Шеф" ділить тісто навпіл, викладає на пергамент та, присипаючи манкою або семолою, формує основу для піци. Тісто має бути досить тоненьким, а з країв робимо бортики.
Поливаємо тісто оливковою олією, викладаємо томатни соус, сир і ковбасу. Перекладаємо піцу на деко та відправляємо в розігріту до 160-170 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".