Як приготувати яблучний пиріг: зірка "Мастер Шеф" дала ідеальний рецепт
Учасниця дванадцятого сезону шоу "Мастер Шеф" Ірина Давиденко показала, як приготувати ідеальний яблучний пиріг з великою кількістю начинки, пише Politeka.net.
Для тіста зірка "Мастер Шеф" Ірина Давиденко використовує такі інгредієнти:
- борошно - 400 г
- вершкове масло 82% - 200 г
- цукор - 70 г
- вода - 100 мл + трішки лимонного соку
- яйце - 1 шт.
Для начинки нам знадобляться:
- яблука - 1 кг
- вершкове масло - 100 г
- цукор - 70 г
До просіяного борошна зірка "Мастер Шеф" додає цукор та холодне масло, нарізане кубиками, та розтирає суміш руками в крихту, повідомляє Політека. Після цього поступово вливаємо воду та розмішуємо ложкою, додаємо яйце та добре вимішуємо тісто руками.
Готове тісто загортаємо в плівку та відправляємо на пів години в холодильник, пише Politeka.
Яблука зірка "Мастер Шеф" чистить від шкірки та нарізає тонкими скибочками. На пательні розігріваємо масло з цукром буквально хвилину, далі додаємо нарізані яблука, приправляємо корицею та тушкуємо, помішуючи, хвилин 5.
Охолоджене тісто розкачуємо не дуже тонко, викладаємо в форму, формуємо дно та бортики пирога, а решту обрізаємо. Основу пирога на 15 хвилин відправляємо в холодильник, а решту тіста зірка "Мастер Шеф" розкатує в прямокутник, нарізає на смужки та плете з них косички.
В форму викладаємо яблучну начинку, а зверху прикрашаємо пиріг косичками з тіста, зліплюючи кінці з основою тіста.
Зверху змащуємо тісто яєчним жовтком і випікаємо пиріг у розігрітій до 170 градусів духовці приблизно 30-40 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.
Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.
Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".