Замість котлет: простий рецепт соковитих мітболів від фіналістки "Мастер Шеф"

Соковиті мʼясні кульки за рецептом зірки "Мастер Шеф" Альони Московченко стануть ідеальним доповненням до картопляного пюре, пасти або будь-якої каші.
Читать на русском
мітболи

Суперфіналістка кулінарного шоу "Мастер Шеф - 13" Альона Московченко показала, як приготувати смачнющі мітболи у вершковому соусі, які замінять котлети.

Для приготування соковитих мітболів зірка "Мастер Шеф" використала:

  • фарш (свинина + яловичина) - 500 г
  • сухарі панірувальні - 4 ст.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 велика
  • яйця - 2 шт.
  • сіль і мелений перець - за смаком
  • петрушка - за бажанням

Для вершкового соусу знадобляться такі інгредієнти:

  • бульйон овочевий або мʼясний - 500 мл
  • вершки 33% - 200 г
  • вершкове масло - 50 г
  • борошно - 2 ст.л.
  • гірчиця в зернах - 2 ч.л.
  • соєвий соус - 25 г
  • сіль - за смаком

До фаршу додаємо молоко, сухарі, яйця, дрібно натерту або перебиту блендером цибулю, сіль, перець та добре все перемішуємо. Також зірка "Мастер Шеф" додає до фаршу дрібно нарізану петрушку.

З мʼясної маси формуємо кульки однакового розміру та обсмажуємо їх на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з усіх боків, а потім перекладаємо в форму для запікання.

Щоб приготувати соус, спершу зірка "Мастер Шеф" викладає на сковороду масло з борошном та обсмажує, постійно помішуючи, до карамельного кольору.

Змішуємо бульйон із вершками та соєвим соусом. Тонкою цівочкою вливаємо суміш на пательню та активно перемішуємо. Приправляємо соус гірчицею, сіллю, доводимо до кипіння та загустіння.

Вершковим соусом зірка "Мастер Шеф" заливає мітболи в формі, зверху посипає тертим сиром і запікає в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 10 хвилин (режим верх-низ + конвекція).

Останні новини України:

Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.

Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.

Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".


Що робити, якщо телефон швидко розряджається: можливі причини та вирішення проблеми

Переказ валюти у ПриватБанку: клієнти стикаються з величезними проблемами

Соціальна допомога для одиноких матерів: скільки може отримати родина зі студентами

Купівля квартири, де прописані інші люди: українцям розповіли, які є ризики

Нові правила для ТЦК: українцям повідомили, що зміниться

Жорсткі обмеження на банківські перекази: хто найбільше постраждає від нових лімітів

Примусова мобілізація жінок в Україні: чи приймуть рішення найближчим часом

Скільки електроенергії покриває субсидія: чи вистачить цього для української родини

Пільги для родичів загиблих військових: як отримати сіре посвідчення та що воно дає

Виплати ВПО у 2025 році: хто може втратити допомогу

"Як поїдеш, якщо немає куди?": жителі Миколаєва розповіли про своє життя під обстрілами

Соковита турецька піца: Євген Клопотенко поділився рецептом Лахманджуна

Українці повинні подати декларацію та доплатити податки: яких доходів стосується

Що робити, якщо ноутбук не може підключитися до інтернету: як самому переналаштувати Wi-Fi

Майже третина українських пенсіонерів опинились на межі бідності: ПФУ показав дані

"Пообіцяв мамі повернутися": ЗСУ поділились історією військового, який з тяжкими пораненнями вижив під Бахмутом

Що робити, якщо телефон завис і екран не реагує на дотик: алгоритм вирішення проблеми

"До ноги вже дійшли отакі малесенькі уламки": вибухотехнік на протезі потрапив під російський удар

Графіки відключення електроенергії 11 лютого 2025 року: термінове попередження

Показати ще